五莲县通过实施以"一头挑着种植业、一头挑着加工业"为内容的畜牧业"扁担工程"，进一步加快畜牧业标准化基地建设，推进了畜牧业产业化进程。目前，全县规模养殖场、养殖小区、养殖大户分别发展到877处、208处、8000户，去年实现畜牧业产值7.6亿元，农民人均纯收入四成来自畜牧业。
一是推行规模化养殖。加快规模养殖场和畜牧小区建设步伐，建成优质肉牛、三元杂交猪、家禽标准化饲养示范点12个。目前，全县饲养肉牛50头以上的户有43个，年出栏生猪在500头的养猪场达到108个，年出栏肉鸡1万只以上的养殖场达到351个，规模养殖已占全县畜禽养殖总量的60%以上。
二是提高产业化水平。坚持走"龙头带基地，基地连农户"的路子，实现企业扩张、农民增收的双赢。同时，充分发挥畜牧合作组织的桥梁纽带作用，进一步健全和完善肉牛、肉鸡、肉鸭等产业协会，实施统一技术、统一信息、统一良种、统一销售"四统一"服务，提高畜牧业市场合作化程度。目前，全县发展肉鸡、肉鸭协会20多个，带动全县肉鸡、肉鸭养殖大户500多个。
三是狠抓科技兴牧。加大畜禽良种综合配套饲养、畜禽疫病综合防治、配合饲料等技术的推广普及，提高畜牧业的科技含量。加快畜禽品种改良步伐，全县牛、猪、羊、禽、兔良种覆盖率分别达到了75%、95%、80%、98%和100%，畜牧科技贡献率达到55%。同时，积极推广环保养猪法和秸秆青贮氨化，实现生物质能循环利用，成为全市第一个实施环保养猪法的区县，并被定为全市的示范点。
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