以接轨青岛为契机 推进企业跨越发展

山东信中食品有限公司

（2004年10月29日）

    山东信中食品有限公司是由日照信中食品有限公司于2003年8月改制而成的股份制企业，是一家集科研、生产、销售、服务于一体的大型现代化食品企业，公司下属青岛百乐麦食品有限公司、日照美食世界食品有限公司和日照信兴食品有限公司三家子公司，拥有总资产1.88亿元、员工1080人，其中大中专毕业生340人，各类专业技术人员188人。公司现有世界先进水平的小麦制粉生产线两条，速冻水饺生产线一条，挂面生产线四条，主要生产“百乐麦”、“信中”两大品牌50多个系列的营养强化速冻水饺、挂面和面粉，年加工小麦15万吨、速冻水饺2000吨、挂面2万吨。
    公司在改制前，主营业务是面粉的生产和销售，产品的科技含量低、附加值低，经营方式也是传统的销售模式，产品销售市场也主要依赖传统的批发市场。随着面粉产品同质化程度的提高，面粉市场的竞争日益加剧，而且价格竞争成为面粉企业间相互竞争的主要手段，致使整个面粉行业的利润大幅度下降，许多面粉企业在竞争中处于保本经营，乃至亏本经营的严峻局面。面对残酷的市场竞争，我们及时分析了信中公司自身的优势及劣势，提出了走“双品牌差异化协同——领先战略”的发展思路。在具体经营策略上实施产业、产品、经营模式、销售渠道四个方面的战略性调整，即在产业上由过去以面粉产业为主向食品（主食）产业为主调整，在产品定位上由过去的低技术含量、低附加值产品向高科技含量、高附加值产品调整，在经营模式上由过去传统的销售模式向品牌运营模式调整，在产品销售渠道上由传统的批发市场向大型超市、现代商场调整。为尽快实现公司的四个战略性调整，及时抢占企业发展的先机。我们分析认为青岛市所处的经济区位以及在人才资源、信息资源、市场资源、学习资源等方面所具有的显著优势，是目前莒县无法比拟的。于是，公司决定于2002年底将公司营销总部迁往青岛，并以全资控股的形式，在青岛注册成立了青岛百乐麦食品有限公司，作为公司的营销和品牌管理中心，而将莒县调整为公司产品开发和制造中心，实现了青岛人才、信息、市场等方面的优势与莒县成本低廉优势的互补。青岛百乐麦食品有限公司自2003年运行一年多来，凭借先进的经营理念、科学的用人机制和良好的企业信誉，得到国内外客户的信赖与支持，得到了快速发展，呈现出旺盛的生命力，主要表现在以下几个方面：
    一是企业队伍建设日趋合理。公司成立了由150多人组成的专业化营销队伍的。这批营销人员，全部具备大专以上文化学历，具备现代营销理念和现代营销专业知识，相当一部分员工具备娴熟的现代营销专业技能，并具有运作雀巢、可口可乐、海王金樽、海尔、海信等全国知名品牌的市场经验。靠着这么一批专业化、素质过硬的职业营销团队，在一年时间内，顺利建立起了公司的新型销售渠道。目前，公司已建立了北京、天津、沈阳、长春、太原、济南、青岛、大连、日照等九大销售片区，发展现代化销售终端4000余个。其次，实现了产品开发的多样化、市场化。目前公司的新产品开发中心，由两名具有食品营养学博士学位的人员主持，他们在食品研究方面具有很深的造诣，并在全国食品研究领域具有较高的威望和声誉。在这些专家的指导与带领下，企业的产品研发能力得到了迅速提高，在一年多的时间里，先后开发新产品40多个，其中营养强化食品的开发走在了全国同行业的最前列，营养强化面粉取得了国家公众营养与发展中心首批认证（目前全国取得此认证的食品企业仅有两家），营养强化挂面取得了国家公众营养与发展中心的首家认证。同时，我们在食面开发过程中，应用了具有自主知识产权的多项生产新技术，现已申报国家专利6项，成功开发出了符合中国传统饮食文化，美味可口、营养丰富的即食面等国家级新产品，产品投放市场后，深受消费者好评。
    二是与青岛科研院所和合作伙伴结成了战略发展同盟。目前，公司已与青岛海洋大学、青岛国际咨询有限公司、青岛方佳有限公司等建立起了广泛的业务联系，结成了战略发展同盟。借助联盟单位广泛的信息资源优势和雄厚的知识资源优势，促进了企业的快速发展。今年，我们就是利用了青岛方佳有限公司提供的信息，与韩国美食世界株式会社合资成立了日照美食世界有限公司，并在短短四个月的时间内，建成了一条现代化的冷冻水饺生产线，现已投入运行，一但出口注册完成后，即可利用韩国美食世界株式会社的市场资源，将产品直接出口韩国和欧美市场，迈出了公司国际化发展的第一步。
    三是企业品牌建设成效明显。在品牌建设过程中，我们坚持产品、终端、推广三维成长的模式，采用电视、报纸、车体等方式以及灵活多样的终端活动，努力打造“百乐麦”这一品牌形象，收到了明显的效果。在北京、天津、青岛、济南、大连、太原、长春、沈阳、日照等九大销售片区，“百乐麦”品牌在同类产品中已经成为知名品牌，产品销售每月以近15%的速度增长，显现出强劲的发展态势，企业品牌化运营成效显著，名牌效应凸显。
    四是企业文化建设水平得到迅速提升。凭借青岛先进的企业运营模式，公司吸收了适应现代企业发展的经营理念、人才理念、竞争理念等先进理念，使公司的企业文化得到了迅速的升华和提高，企业真正成为学习型、发展型的企业。
    在下步的工作中，我们将进一步利用好青岛的经济区位优势，以及青岛的人才、信息、市场等方面的优势，找准企业发展的着力点，跟上现代经济发展的步伐，促进公司的快速、健康成长，努力将公司办成一个以技术见长、引领健康潮流、深受消费者信赖，并且能够广泛积聚人力的现代化名牌企业。